Рецепти за ястия със зехтин

Пържени пилешки бонфилета с къри по тайландски с кокосово мляко, кимион, кориандър и джинджифил

В загрят зехтин се задушават нарязаните на ситно лук и чесън....Налива си кокосовото мляко и ястието се разбърква.

Солени мъфини / содени питки с брашно от лимец, сирена котидж сирене, бяло сирене, сирене чедър и маслини във формички

Яйцата се разбиват със зехтина.

Пържени броколи панирани в яйца, царевично брашно и бира поръсени с настъргано топено сирене

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Пресните гъби печурки се измиват, нарязват се на малки парченца и се запържват с 60 мл зехтин.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Сотират се в загрят зехтин за няколко минути....Ястието се бърка внимателно, докато оризът поеме целият бульон.

Спагети с пържени кюфтенца и доматен италиански сос Маринара с мащерка и босилек

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрят зехтин.

Аматричана - лют сос с бекон и домати за спагети, талиатели и паста

Беконът и лукът се нарязват на дребно и се запържват в дълбока тенджера в малко зехтин.

Печена агнешко месо от плешка с картофи и сушени сини сливи

Зехтинът и маслото се загряват....Ястието се поръсва с червен пипер.

Гръцка бобена салата с фасул от консерва, домати и риган

Пилаф от булгур със спанак

Нарязаният на полумесеци лук се запържва в малко загрят зехтин със сол на вкус....Ястието се подправя с индийско орехче и се сервира с карамелизирания лук.

Испански кексчета (мъфини) Магдалени с прясно мляко, краве масло, брашно и сладко от боровинки

Голяма коледна постна сарма от зелеви листа във форма за кекс с ориз, лук и стафиди и бял сос от кисело мляко и брашно

Намазва се със зехтин и се наливат още 2 чаши вода....Формата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса.

Печена риба паламуд във фолио по гръцки с марината от мед и подправки на фурна в йенско стъкло / тава / тенджера

Пилешко месо от филе с ньоки със сметанов сос, босилеково песто и сирена пармезан и моцарела

Пилешкото месо се нарязва на ивици и се запържва в загрят зехтин....Когато кипне, се добавят ньоките и ястието се разбърква добре.

Постни канелони без месо с праз, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Приготвя се соса Неаполитана, като в загрят зехтин се запържва накълцаната скилидка чесън....След това фолиото се маха ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Задушени гъби с киноа и спанак в тенджера на котлон

Зехтинът се загрява и нарязаните гъби се задушават за около 4-5 минути....Ястието се залива с бульона, похлупва се и се оставя да се готви за около 15 минути.

Крем супа с тиква цигулка, карфиол, броколи, моркови, прясно мляко, куркума, мащерка и домашни крутони

Хлябът се нарязва на кубчета, поставя се в намазнена тава и се овкусява със зехтин и подправките.

Свежа зелена салата със спанак, айсберг, червено цвекло, черди домати с винегрет и хумус с препечен хляб

В касерола се загря зехтин и нарязаните лук и чесън се задушават.

Хумус / разядка / пастет с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, люта чушка и пушен червен пипер

Постепенно се добавя зехтин.

Крем супа от карфиол, коприва, спанак, пресни гъби манатарки и кокосова сметана

Запържва се в загретия зехтин.