Рецепти за ястия със зехтин

Запечена на тиган сьомгова пъстърва със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Половината зехтин се загряват....Ястието се сервира с гарнитура от морковите.

Сьомгова пъстърва с крем сос от тиквички, аспержи и кашу

Подправя се със сол, черен пипер и зехтин....Ястието се полива с приготвения сос и се поръсва с настърган пармезан.

Оригинално Гаспачо Андалус - студена испанска супа от домати, чушки и краставици

Пасират се и се добавят чесънът, зехтин, оцет, вода и сол на вкус.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

Намазва се със смес от зехтин, сол, розмарин, салвия, черен пипер и сол....Нареждат се парчетата заек и ястието се разбърква.

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

Добавят се зехтин, вегета, розмарин, мащерка, магданоз, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус....Ястието се пече около 50 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Сарми с лозови листа по гръцки с плънка от телешко мляно месо, стафиди и кедрови ядки

Нарязаният на ситно лук се задушава в малко загрят зехтин.

Чушки бюрек на фурна със сирене, кашкавал и Моцарела

Ястието се полива с малко зехтин и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути.

Мусака с патладжан, пилешко филе и сирене моцарела на фурна

Поливат се с половината зехтин и се пекат 30 минути в загрята фурна на 220 градуса....Ястието завършва с доматен сос и моцарела.

Пълнени пилешки гърди със сирене Бри, сушени кайсии, орехи и крема сирене на фурна

Постепенно се наливат 15 мл зехтин....Ястието се пече около 10 минути на същата температура.

Пържени пилешки бутчета по испански с чесън и бяло вино

Солен щрудел от готови кори с гъби еноки

Нарязаният на ситно лук се задушава в малко зехтин заедно с вода и шери.

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Задушават се в зехтин и се подправят с мащерка....Ястието се посолява и се оставя да се вари на слаб огън за около 30 минути.

Печени кюфтета с телешки дроб и свинска кайма от плешка на фурна

Каймата се подправя с пушен червен пипер, черен пипер, кимион, сол и зехтин.

Пълнени пилешки гърди (филе) с крема сирене, спанак, артишок и сирене Моцарела

Поръсват се със сол и черен пипер и се поливат със зехтин....Ястието се запича за още няколко минути, докато сиренето се разтопи.

Домашен хляб с брашно от лимец и нахут (с мая)

Ньоки Карбонара с бекон, сметана и сирене Пармезан

В загрят зехтин се запържва нарязаният на ивици бекон....Ястието се разбърква и се сваля от котлона.

Салата от нахут, печени патладжани и розови домати

Приготвя се дресингът, като скилидките чесън се намачкват и разбъркват със зехтин, лимонов сок, заатар, черен пипер и сол на вкус.

Хляб по шопски в глинени гювечета със сирене, домати и чесън

Гювечетата се намазват със зехтин и се разпределя наситеният чесън.

Салата с киноа, спанак, печени чушки, сирене и дресинг от горчица, мед и соев сос

Добавя се натрошеното сирене и салатата се подправя със зехтин и сол на вкус.

Гювеч с фазан, гъби, картофи, грах и бяло вино на фурна (дивеч)

Нарязаният на дребно лук се задушава в загрят зехтин....Ястието се поръсва с сол, черен пипер, червен пипер и розмарин.