Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Пържени пилешки дробчета с къри, лук и сметана на тиган

Агнешка супа (чорба) с гъби, червено цвекло, кисели краставички и готварска сметана

В горещия бульон се връща месото, слагат се смлените кисели краставички и задушената зеленчукова смес.

Агнешка супа с пресен лук, моркови, булгур, керевиз и магданоз

Маслото се разтопява и в него се запържват нарязаното на кубчета месо и лукът, като се бъркат непрекъснато, докато месото леко се зачерви.

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и лук

В друг съд с кипяща вода се оставя агнешкото месо, нарязано на хапки, а при него се добавят и ситно нарязаните пресен лук, чесън и маслото....Ястието се разбърква, овкусява се с червен пипер, сол и се оставя да къкри поне 15-20 минути на тих огън.

Свински кебап с наденица в палачинки, по дерменджийски на фурна в гювечета

Готовите палачинки се намазват с краве масло и в тях се увива сместа от месото, наденицата, зеленчуците и подправките.

Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Нарязва се измитото и подсушено телешко месо на парчета.

Рибена супа от шаран с картофи и домати

Месото се нарязва на едри кубчета....Зеленчуците се варят за 10-15 минути до полуомекване.

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо се измива в студена течаща вода и се нарязва на малки парченца....Ястието се разпределя в 4 гювечета.

Агнешка яхния с тиквички и пресен лук

Агнешкото месо се обезкостява, почиства се от жилите и се нарязва на хапки.

Ловджийска салата с яйца от пъдпъдък, кашкавал, картофи, кисели краставички и мариновани гъби

Краставичките и пушеното месо се нарязват на ивички.

Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио

Разбърква се и сместа се добавя в тавата при месото.

Овнешко рагу с картофи и ряпа

След като месото омекне, към него се прибавят нарязаните на ситно и задушени в маслото зеленчуци – корен от магданоз, дребно нарязани картофи, ситно накълцана ряпа, нарязан на кубчета лук....Ястието се сервира горещо и поръсено със ситно нарязан магданоз.

Хрупкаво пилешко вретено с корнфлейкс

Месото се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.

Великденска пилешка супа с фиде

Месото се обезкостява и нарязва на парченца.

Свинска капама с кисело зеле в гювеч на фурна

Десет минути преди да е готово ястието, капакът се маха, за да може месото да се зачерви.

Вкусни пържени пилешки бутчета с ракия

Пилешкото месо се сварява до готовност.

Печена пълнена свинска плешка с плънка от гъби, моркови, чушки, мед и подправки на фурна под фолио

Агнешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Месото и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос....Върху ястието се поставят стръкове пресен розмарин и то се запича за около 25 минути при температура от 180 градуса.

Пирожки от домашно тесто с мая и плънка от кайма (или кълцано месо) и зеле печени на фурна за закуска

Замесва се тесто от брашното, маята, млякото и солта и се оставя да втаса...

Сочни свински гърди (суров бекон) печени с кестени и броколи на фурна

Увиват се във фолио и се пекат до омекване на месото на фурна със среден огън....Коментар: Това вкусно ястие с вида си носи много празнично настроение.