Свински котлети на фурна с чесън и розмарин

Фурната се загрява до 180 градуса. Месото се измива и подсушава старателно, като за целта се използва кухненско руло. Котлетите се натриват с подправките и се овалват в брашно. В дълбок тиган се загрява маслото и към него се прибавят нарязаният чесън и натрошените иглички розмарин. Запържват се за 30 секунди. След това се прибавят котлетите и се пържат от двете страни, докато станат златисти – около 4 минути на страна. След това се преместват в тавичка и се заливат с виното. Ястието се завива с фолио и се пече около 30 минути.