Домашен кекс с ванилия и какао (със сода)

Яйцата и захарта се разбиват в дълбока купа до получаване на крем. През това време содата се разтваря в киселото мляко и се оставя да шупне.

Киселото мляко със содата се добавя към яйчената смес. Разбърква се и се добавят и останалите продукти (без какаото) постепенно и при непрекъснато бъркане.

Накрая сместа се разделя на две равни части и в едната от тях се изсипва какаото. Разбива се отново, докато какаото оцвети сместа равнoмерно.

В намазана с олио и поръсена с брашно тавичка се изсипва първо бледата смес, после кафявата. Кексът се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече до готовност – около 30-40 минути.