Задушено телешко шкембе с доматен сос

Рецепта:

В голяма тенджера се поставя телешкото шкембе. Налива се вода, така че да го покрие с поне 5 см и се добавят оцет, сол и ванилия. Вари се час и половина, като се добавя вода ако е необходимо. След това се изважда и се оставя да изстине и се нарязва на 2-3 сантиметрови парчета. Бульонът се прецежда и запазва.

В голям и дълбок съд силно се сгорещява олиото. Добавят се наситнени лук и чесън и нарязаното шкембе. Сотират се за 3 минути и се добавя доматеният сос. Щом заври котлонът се намалява и се задушава 30 минути под капак.

Междувременно в малка купа се смесват настърганото сирене и джодженът. Щом телешкото шкембе е готово се разпределя в затоплени купи и се поръсва със сместа.

Време за приготвяне:

150 минути

Коментирайте първи рецептата Задушено телешко шкембе с доматен сос

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Задушено телешко шкембе с доматен сос

Порция

309 г
Калории 423 кал21%
Калории от мазнини243 кал45%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини35г64%
Мазнини27г 45%
Мазнини (наситени)9г45%
Мазнини мононенаситени 13г65%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,913.57г
Омега 30.04г4%
Въглехидрати 10г8%
Фибри1.5г4%
Нишесте
Захари1%
Холестерол333мг111%
Витамини и минералиКол.%Ден
А70мкг8%
B1 (Тиамин)0.135мг11%
B2 (Рибофлавин)0.256мг20%
B3 (Ниацианамид)6.31мг39%
B5 (Пантенол)1.4мг28%
B6 (Пиродоксин)0.22мг17%
B9 (Фолиева киселина)13мкг3%
B12 (Кобаламин)1.27мкг53%
C6мг7%
D0.08мкг0%
E (Токоферoл)1.44мг10%
K (Менадион)4.1мкг3%
Витамин Холин285.98мг52%
Калций232мг23%
Фосфор360мг51%
Желязо6.02мг50%
Натрий701мг47%
Магнезий39мг10%
Цинк3.87мг35%
Мед0.697мг77%
Манган0.298мг13%
Селен47.3мкг86%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 423 калoрии?

Тичане

0:33ч

Колело

0:48ч

Ски

0:55ч

Танци

1:05ч

Плуване

1:05ч

Фитнес

1:10ч

Велоергометър

1:18ч

Каланетика

1:26ч

Пазаруване

1:51ч

Ходене

1:51ч

Секс

5:00ч

Отдих

7:13ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.