Кремообразен испански ориз с миди и шафран

Рецепта:

Шафранът се накисва в малко топла вода за час.

В тенджера се сипва бялото вино и се добавят мидите. Задушават се докато се отворят и веднага се изваждат. Тези които не се отворят се изхвърлят.

Бульонът се прецежда през тензух. Мидите се почистват от черупките и се връщат в него, за да останат топли.

В тенджера с дебело дъно се загрява мазнината. В нея се задушават счуканият чесън, наситнените лук и чушки, обелените и нарязани предварително домати, сол и пипер. Готвят се 6-7 минути докато доматите започнат да се разпадат. Добавя се разтвореният шафран, мащерката и червеният пипер и се разбърква. Добавя се и бульонът, но без мидите и се готви още 5 минути. Добавя се оризът и топлата вода и се готви на слаб огън около 12-15 минути докато омекне, но не е сготвен напълно.

Накрая се добавят мидите и се готви още 5 минути. Сваля се от огъня и се оставя да престои още 5 минути. Поръсва се с нарязан магданоз и се сервира.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти от Испания

Коментирайте първи рецептата Кремообразен испански ориз с миди и шафран

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Кремообразен испански ориз с миди и шафран

Порция

1030 г
Калории 925 кал46%
Калории от мазнини261 кал48%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини71г129%
Мазнини29г 48%
Мазнини (наситени)4г20%
Мазнини мононенаситени 17г85%
Мазнини полиненаситени20%
Омега 3,6,920.97г
Омега 30.97г97%
Въглехидрати 78г60%
Фибри4.4г12%
Нишесте
Захари2%
Холестерол170мг57%
Витамини и минералиКол.%Ден
А492мкг55%
B1 (Тиамин)0.703мг59%
B2 (Рибофлавин)1.093мг84%
B3 (Ниацианамид)11.38мг71%
B5 (Пантенол)2.93мг59%
B6 (Пиродоксин)0.685мг53%
B9 (Фолиева киселина)193мкг48%
B12 (Кобаламин)192.82мкг8034%
C111мг123%
D0мкг0%
E (Токоферoл)9.11мг61%
K (Менадион)225.28мкг188%
Витамин Холин339.54мг62%
Калций291мг29%
Фосфор927мг132%
Желязо71.69мг597%
Натрий301мг20%
Магнезий98мг25%
Цинк7.9мг72%
Мед1.985мг221%
Манган3.975мг173%
Селен132.3мкг241%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 925 калoрии?

Тичане

1:14ч

Колело

1:46ч

Ски

2:01ч

Танци

2:22ч

Плуване

2:22ч

Фитнес

2:35ч

Велоергометър

2:50ч

Каланетика

3:09ч

Пазаруване

4:03ч

Ходене

4:03ч

Секс

10:56ч

Отдих

15:48ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter