Предложения:

Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос

Рецепта:

Едрите кости се отделят от месото и с тях се сварява наситен бульон. Месото се сварява цяло заедно с цялата глава лук в прецедения костен бульон. След това се запича на фурна, докато получи апетитна коричка. Подправя се със сол и черен пипер. Когато е почти готово, лукът се изважда и изхвърля, а в бульона се слага ситно нарязания естрагон. Приготвя се светла запръжка с брашното и маслото и се налива в бульона, за да се сгъсти. След това се добавя половината от сметаната (ако полученият сос не е достатъчно гъст, се прибавя още брашно). Подправя се с лимоновия сок, естрагоновия оцет и захарта и се кипва. Преди поднасяне останалата част от сметаната се разбива с жълтъка и на тънка струка се налива към естрагоновия сос, който повече не бива да се кипва. Месото се сервира с нарязани пресни домати и печени патладжанови резени, полято със сос.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти от Франция

Коментирайте първи рецептата Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос

Порция

502 г
Калории 1397 кал70%
Калории от мазнини1044 кал193%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини68г124%
Мазнини116г 193%
Мазнини (наситени)48г240%
Мазнини мононенаситени 52г260%
Мазнини полиненаситени45%
Омега 3,6,956.38г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 17г13%
Фибри1.1г3%
Нишесте
Захари3%
Холестерол380мг127%
Витамини и минералиКол.%Ден
А166мкг18%
B1 (Тиамин)0.495мг41%
B2 (Рибофлавин)0.982мг76%
B3 (Ниацианамид)23.47мг147%
B5 (Пантенол)2.88мг58%
B6 (Пиродоксин)0.667мг51%
B9 (Фолиева киселина)93мкг23%
B12 (Кобаламин)9.11мкг380%
C5мг6%
D0.44мкг1%
E (Токоферoл)3.66мг24%
K (Менадион)12.51мкг10%
Витамин Холин31.9мг6%
Калций150мг15%
Фосфор686мг98%
Желязо7.93мг66%
Натрий241мг16%
Магнезий109мг27%
Цинк13.08мг119%
Мед0.46мг51%
Манган0.583мг25%
Селен80.2мкг146%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1397 калoрии?

Тичане

1:52ч

Колело

2:41ч

Ски

3:04ч

Танци

3:34ч

Плуване

3:34ч

Фитнес

3:54ч

Велоергометър

4:17ч

Каланетика

4:46ч

Пазаруване

6:08ч

Ходене

6:08ч

Секс

16:31ч

Отдих

23:52ч

Tyxo.bg counter