Предложения:

Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала и ядки

Рецепта:

Всички продукти за пастата - гарам масала, лук, чесън, джинджифил и кисело мляко - се смилат в блендера до еднородна смес.

Нарязаното на кубчета агнешко месо се намазва с нея и се оставя за половин час. Маслото се загрява и в него се изпържват нарязаните грубо бадемите и кашу. Ядките внимателно се изваждат и поставят върху суха и чиста кърпа, за да останат без мазнина. В тенджерата се прибавя нарязаният на пхолукръгчета лук и се изпържва до златист цвят. Част от него се запазва за украса.

Смесват се всички подправки за ястието и заедно с дафиновите листа се прибавят към лука. Разбъркват се добре и се добавят към месото. Ястието се готви 20 минути на среден огън.

Оризът се измива, подсушава и прибавя към месото заедно с бульона. Посолява се, тенджерата се захлупва и бириянито се готви 15-20 минути - докато оризът поеме цялата течност. Шафранът се накисва в малко количество вода за 5 минути. След това се прибавят 2 с. л. масло и се разбъркват с него. Тази смес се добавя към ориза.

Ястието се поднася, украсено с пържен лук, ядки и нарязаното люто чушле.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти от Индия

Коментирайте първи рецептата Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала и ядки

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала и ядки

Порция

377 г
Калории 975 кал49%
Калории от мазнини621 кал115%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини37г67%
Мазнини69г 115%
Мазнини (наситени)34г170%
Мазнини мононенаситени 26г130%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,937.73г
Омега 30.11г11%
Въглехидрати 51г39%
Фибри2.8г7%
Нишесте
Захари3%
Холестерол197мг66%
Витамини и минералиКол.%Ден
А246мкг27%
B1 (Тиамин)0.46мг38%
B2 (Рибофлавин)0.533мг41%
B3 (Ниацианамид)12.48мг78%
B5 (Пантенол)1.91мг38%
B6 (Пиродоксин)0.45мг35%
B9 (Фолиева киселина)115мкг29%
B12 (Кобаламин)4.09мкг170%
C16мг18%
D0.53мкг1%
E (Токоферoл)2.53мг17%
K (Менадион)5.35мкг4%
Витамин Холин20.11мг4%
Калций126мг13%
Фосфор441мг63%
Желязо6.26мг52%
Натрий185мг12%
Магнезий93мг23%
Цинк7мг64%
Мед0.518мг58%
Манган1.088мг47%
Селен43.7мкг79%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 975 калoрии?

Тичане

1:18ч

Колело

1:52ч

Ски

2:08ч

Танци

2:30ч

Плуване

2:30ч

Фитнес

2:43ч

Велоергометър

3:00ч

Каланетика

3:20ч

Пазаруване

4:17ч

Ходене

4:17ч

Секс

11:32ч

Отдих

16:40ч

Tyxo.bg counter