Розова крем супа с червено цвекло, картофи, тиквичка, праз лук и целина
|
Продукти:
Рецепта:Цвеклото се измива, обелва и нарязва на кубчета. Слага се в тенджера със студена вода и се добавя нарязаният на дребно праз лук, карамфилчетата, и дафинов лист. След като се свари, се отцежда, изхвърля се водата и се изваждат добавките. В друга тенджера се кипва вода и се добавят обелените картофи и целината, нарязана на четвъртини. След около 20 минути се добавя обелената и също едро нарязана тиквичка и 1 скилидка чесън. Щом тези зеленчуци се посваряват, се добавя цвеклото. Добавя се сол и пипер. Супата се вари още 10 минути, след това се добавя сминдуха. След това се пасира до гладкост и по желание към всяка порция се добавя лъжица заквасена сметана. |
