Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна
Продукти:
Рецепта:Обезкостеното и почистеното от сухожилията свинско месо се измива, нарязва се на ситно и се задушава в маста и малко вода до омекване. Прибавят се ситно нарязаният, почистен и полусварен дроб, измитите и нарязани гъби, солта, виното, черният пипер, чубрицата и ситно нарязаните люти чушлета. Запържва се леко и се прехвърля в тавичка. Залива се с топла вода и разтопено краве масло и се запича в умерена фурна. |