Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста
|
Рецепта:Телешките стекове (1/2 кг) се слагат в йенско стъкло, заливат се със сметаната (200 мл.) и се пекат час - час и половина, докато станат крехки. Пастата (250 г) се сварява, отцежда се и се залива с бульона от йенското стъкло. Връща се на котлона и се готви още няколко минути като се добавят сол, нарязан на ситно босилек и счукан чесън (1 скилидка). Сервира се като гарнитура не телешките пържоли. |
Печени пилешки долни бутчета и крилца с къри, сметана, топено сирене, бекон, кашкавал и гъби печурки в йенско стъкло / тава / тенджера на фурна 
Печени пилешки пържоли от филе (гърди) с картофи, кашкавал и сос Бешамел от брашно и прясно мляко на фурна в йенска тава (стъкло) 
Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава) 