Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста
|
Рецепта:Телешките стекове (1/2 кг) се слагат в йенско стъкло, заливат се със сметаната (200 мл.) и се пекат час - час и половина, докато станат крехки. Пастата (250 г) се сварява, отцежда се и се залива с бульона от йенското стъкло. Връща се на котлона и се готви още няколко минути като се добавят сол, нарязан на ситно босилек и счукан чесън (1 скилидка). Сервира се като гарнитура не телешките пържоли. |
Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове (пържоли), розмарин и сос от бяло вино с гарнитура пържени картофи 
Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки 
Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна 
Телешки т-бон стек с пепър сос на тиган 
Вкусна талятели паста с гъби и сметана 
Паста фузили с гъби манатарки и сметана 
Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола 
Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо) 
Тубети паста с гъби и сос Уорчестър 