Боровинково тирамису с бишкоти, сирене маскарпоне, ликьор амарето и сладко

Първо се приготвя кремът. Отделят се белтъците от жълтъците на яйцата. В голяма купа се разбъркват с миксер жълтъците (4 бр) заедно с пудрата захар (100 г), докато стане пухкава смес. Към нея се добавя маскарпонето (400 г) и се разбърква с лъжица. Прибавя се и сладкото от боровинки (3 с.л.).

В друга купа се разбиват белтъците на сняг (4 бр). Добавят се внимателно към крема и се бърка с лъжица.

В малка купа се смесват прясното мляко (1 к.ч.) и ликьорът от бадеми амарето (2 с.л.). Всяка от бишкотите се потапя и от двете страни в сиропа, след което се редят на дъното на тавичка. Отгоре се застила част от крема, като старателно се покриват бишкотите. Отгоре се реди втори слой напоени бишкоти, които отново се покриват с крем. Може да се наредят 2 или 3 слоя в зависимост от големината на тавичката. Накрая се завършва с крем.

Тирамисуто се покрива с прозрачно фолио и се оставя в хладилник за няколко часа или едно денонощие, като преди сервиране се украсява със сладко от боровинки (2 с.л.) и свежа мента.