Домашни картофени кюфтета с джоджен печени върху хартия във фурна (без пържене и без лук) - традиционна класическа рецепта
|
Рецепта:Картофите (1 кг) се настъргват на едро ренде. В тенджера се задушават за около 10 минути със зехтин (4 с.л.), като се долива малко по малко вода (1 ч.ч.). Бъркат се непрекъснато и се снемат от котлона, когато омекнат и поемат водата. В края на задушаването се добавят джодженът (1 ч.л.) и солта. От изстиналата смес се оформят плоски кюфтета. Пекат се върху хартия за печене във фурна, загрята до 190 градуса около 40 минути, като се обръщат и от другата страна. Трябва да добият златист загар. По желание кюфтетата вместо да се пекат на фурна, се пържат в загрята мазнина от двете страни. |
Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре 
Пържени картофено тиквени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук) 
Зеленчукови кюфтета от тиквички и картофи с брашно, яйца и кашкавал 
Лесна и бърза рецепта за пържени банички с лук 
Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук) 
Картофени рьощи - лесни постни картофени кюфтета на ренде без яйца и без лук на фурна 
Пържени картофени кюфтенца с овесени ядки, лук, яйца и галета 
Вкусни хрупкави печени картофени кюфтенца с магданоз на фурна, панирани в галета и яйца, поднесени с млечен чеснов сос (без лук, без пържене) 
Печени кюфтета от карфиол, яйца и сирене на фурна 