Предложения:

Музикална торта "Рут Колева"

Музикална торта

Продукти:

за порции

Рецепта:

Най-напред се приготвя кремът. За целта маскарпонето се разбива с миксер и към него се добавя подсладеното кондензирано мляко. То се добавя постепенно, защото маскарпонето ще се втечни от него, ако се прекали с количеството. Течната сладкарска сметана се разбива с ванилията до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне. Разбърква се с помощта на шпатула или лъжица до получаването на еднородна смес. След това се приготвят блатовете. За целта фурната се загрява до 175 градуса. С хартия за печене се покриват дъната на три или четири тавички с диаметър 23 сантиметра и се намасляват. В случай, че не разполагате с няколко тавички с еднакъв диаметър, можете да използвате и само една, като разделите сместа за блатовете на равни части, които след това изпечете поотделно в тавичката. В малка купа се пресяват брашното, нишестето и бакпулверът. Разбъркват се, докато се смесят добре. С помощта на миксер се разбиват яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем. Към получения крем се прибавя сместа от брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната. След това сместа се разпределя по равно в намаслените тавички. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна около 20-25 минути, докато станат елaстични и при притискане пръст веднага възвръщат формата си. Щом се изпекат блатовете, тавичките се изваждат от фурната и блатовете се обръщат върху решетка. Оставят се така до пълното им изстиване. Накрая се приготвя сиропът. За целта водата се загрява на котлона в малка тенджерка и щом кипне, към нея се прибавя захарта. Държи се на котлона и се бърка, докато се получи сироп. Към него се добавя есенцията ром и се разбърква. С получения сироп се напояват блатовете и се подреждат един върху друг, като между всеки блат се поставя обилно количество крем, който преди поставянето на нов напоен със сироп блат се заглажда с лъжица. Тортата се оставя в хладилник да стегне за няколко часа. След това се украсява с готов захарен фондан в бяло, който е предварително разтеглен с точилка на много тънка кора. Част от фондана се отделя за фигурки, които се изрязват с помощта на форми за сладки. В случая фонданът е оцветен с капка розова захарна боичка и капка лилава захарна боичка и двете топки захарно тесто са омесени до получаване на еднороден цвят. От получените два цвята тесто се разточват кори и от тях се изрязват музикални инструменти с помощта на форми за сладки. Фигурките се подреждат върху тортата и тя се "набучва" със захарни перли (готов продукт). Отстрани се украсява с кръгли парченца разточен захарен фондан в розово и лилаво. Тортата се сервира охладена за тези, които заслужават!

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и факти за Музикална торта "Рут Колева"

Порция

110 г
Калории 203 кал10%
Калории от мазнини117 кал22%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини13г 22%
Мазнини (наситени)8г40%
Мазнини мононенаситени 20%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,93.81г
Омега 30%
Въглехидрати 21г16%
Фибри0.2г1%
Нишесте
Захари12г10%
Холестерол75мг25%
Витамини и минералиКол.%Ден
А138мкг15%
B1 (Тиамин)0.014мг1%
B2 (Рибофлавин)0.074мг6%
B3 (Ниацианамид)0.06мг0%
B5 (Пантенол)0.2мг4%
B6 (Пиродоксин)0.018мг1%
B9 (Фолиева киселина)4мкг1%
B12 (Кобаламин)0.1мкг4%
C0мг0%
D0.32мкг1%
E (Токоферoл)0.29мг2%
K (Менадион)1.07мкг1%
Витамин Холин19.58мг4%
Калций27мг3%
Фосфор39мг6%
Желязо0.18мг2%
Натрий116мг8%
Магнезий4мг1%
Цинк0.2мг2%
Мед0.017мг2%
Манган0.034мг1%
Селен4мкг7%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 203 калoрии?

Тичане

0:16ч

Колело

0:23ч

Ски

0:26ч

Танци

0:31ч

Плуване

0:31ч

Фитнес

0:34ч

Велоергометър

0:37ч

Каланетика

0:41ч

Пазаруване

0:53ч

Ходене

0:53ч

Секс

2:24ч

Отдих

3:28ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter