Предложения:

Яйца по панагюрски

Яйца по панагюрски  - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на ТЕРАЗИД за 2020 година - традиция на компанията, която всяка година следва български мотив. В календара на ТЕРАЗИД за 2020 година дейно участие имат екипът на FOOD STUDIO в кулинарната фотография и екипът на 1001 рецепти в създаването на рецептите.

В плитка тенджера загрейте подсолена вода с оцет и щом заври, махнете съда от котлона и енергично разбъркайте водата с лъжица в едната посока. В центъра на получилия се водовъртеж изсипете едно по едно предварително счупените в малка купичка яйца. Пускайте ги от ниско във водата, за да не се образуват твърде много „парцали“ във водата. Върнете тенджерата на котлона без да завира силно и след две минути извадете яйцата с помощта на решетъчна лъжица. Важно е жълтъкът да остане рохък. В тиган загрейте маслото и добавете червения пипер, разбъркайте и прибавете чесъна за около минута-две, докато леко омекне и пусне аромат. Сервирайте яйцата в дълбока чиния, полети с разбитото кисело мляко и след това с маслото с червения пипер и чесъна. Поднесете яйцата, декорирани с връхче пресен магданоз.

Това е един от най-любимите български аламинути, които се приготвят лесно и радват всеки гост. Наричат се още „зетьови яйца“, защото по традиция в панагюрския край това е ястието, което тъщата е приготвяла, за да посрещне новия си зет за пръв път в къщата си. Автентичната панагюрска рецепта предизвиква множество спорове за това дали яйцата се сервират със сирене или с кисело мляко. През годините по-популярен става аламинутът с кисело мляко, но в много краища на България може да опитате яйцата по панагюрски и сервирани върху канапе от натрошено сирене.

Време за приготвяне:

30 минути
Още рецепти за основни
Още рецепти с яйца, кисело мляко , масло
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Яйца по панагюрски

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Яйца по панагюрски

Порция

746 г
Калории 314 кал16%
Калории от мазнини198 кал37%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини20г36%
Мазнини22г 37%
Мазнини (наситени)10г50%
Мазнини мононенаситени 40%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,910.59г
Омега 30.08г8%
Въглехидрати 7г5%
Фибри0.3г1%
Нишесте
Захари3%
Холестерол589мг196%
Витамини и минералиКол.%Ден
А288мкг32%
B1 (Тиамин)0.096мг8%
B2 (Рибофлавин)0.753мг58%
B3 (Ниацианамид)0.32мг2%
B5 (Пантенол)2.08мг42%
B6 (Пиродоксин)0.232мг18%
B9 (Фолиева киселина)54мкг14%
B12 (Кобаламин)1.1мкг46%
C2мг2%
D1.79мкг4%
E (Токоферoл)1.6мг11%
K (Менадион)10.11мкг8%
Витамин Холин272.32мг50%
Калций208мг21%
Фосфор338мг48%
Желязо2.27мг19%
Натрий234мг16%
Магнезий33мг8%
Цинк2.16мг20%
Мед0.09мг10%
Манган0.072мг3%
Селен43.2мкг79%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 314 калoрии?

Тичане

0:25ч

Колело

0:36ч

Ски

0:41ч

Танци

0:48ч

Плуване

0:48ч

Фитнес

0:52ч

Велоергометър

0:57ч

Каланетика

1:04ч

Пазаруване

1:22ч

Ходене

1:22ч

Секс

3:42ч

Отдих

5:22ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.