Предложения:

Родопски пататник

Родопски пататник - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на ТЕРАЗИД за 2020 година - традиция на компанията, която всяка година следва български мотив. В календара на ТЕРАЗИД за 2020 година дейно участие имат екипът на FOOD STUDIO в кулинарната фотография и екипът на 1001 рецепти в създаването на рецептите.

Обелете и настържете картофите (1 кг) на едро ренде. Задушете ги в тенджера с малко олио (50 мл.) за десетина минути, като доливате по малко вода (1 ч.ч.). Разбърквайте ги често и махнете тенджерата от котлона, когато омекнат и поемат водата. В края на задушаването добавете сухия джоджен (1 с.л.) и солта.

Разстелете сместа в тавичка и запечете на фурна за около 10-15 минути на слаб огън, докато се образува коричка. Може да приготвите пататника и в тиган, като го обърнете, за да се запече от двете страни отново на слаб огън. Ястието се поднася топло. Може да се гарнира с кисело мляко или сирене.

Пататникът определено е най-типичното за родопския край ястие, станало популярно в цяла България. В годините класическата рецепта е търпяла различни изменения, но всяка добавка на месо, сирене, яйца или пръжки може да се приеме за обогатена версия на родопския пататник. За това ястие често се казва, че колкото къщи има в Родопите, толкова и начини на приготвяне на пататника има. В Смолянската област, например, се прави с точени кори, които се разточват дебело и плънката става задушена, а не изпечена. Някои го приготвят на сач или в тава в старите печки на дърва.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти за основни
Още рецепти с картофи, вода, олио
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Родопски пататник

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Родопски пататник

Порция

325 г
Калории 293 кал15%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини5г9%
Мазнини11г 18%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 25%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,99.71г
Омега 30%
Въглехидрати 44г34%
Фибри5.6г15%
Нишесте38г
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А3мкг0%
B1 (Тиамин)0.157мг13%
B2 (Рибофлавин)0.077мг6%
B3 (Ниацианамид)2.44мг15%
B5 (Пантенол)0.74мг15%
B6 (Пиродоксин)0.68мг52%
B9 (Фолиева киселина)29мкг7%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C35мг39%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.02мг0%
K (Менадион)5.36мкг4%
Витамин Холин28.74мг5%
Калций33мг3%
Фосфор138мг20%
Желязо2.04мг17%
Натрий17мг1%
Магнезий57мг14%
Цинк0.72мг7%
Мед0.271мг30%
Манган0.396мг17%
Селен0.8мкг1%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 293 калoрии?

Тичане

0:23ч

Колело

0:33ч

Ски

0:38ч

Танци

0:45ч

Плуване

0:45ч

Фитнес

0:49ч

Велоергометър

0:54ч

Каланетика

1:00ч

Пазаруване

1:17ч

Ходене

1:17ч

Секс

3:28ч

Отдих

5:00ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.