Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Празът и зелето се нарязват на ситно и се задушават поотделно в олиото, след което се смесват и се разбъркват с натрошеното сирене.

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

Пуешко месо с кокосов сос и спанак

Запържват се до златисто в олиото.

Солена торта пица със пушено свинско месо, топено сирене и кашкавал

Ако ще се меси на ръка, първо се пресява Брашното и към него се прибавя олиото.

Пърженица

Загрява се олиото в тиган и чушките се запържват до омекване.

Печени филета ципура с леща, домати от консерва, лук, чесън и целина на фурна

В дълбок тиган се запържват в олиото нарязаните на ситно моркови, лук и целина до златисто - около 10 минути, като се бърка непрестанно.

Спаначена супа със застройка от кисело мляко и жълтък

Олиото се загрява, запържва се ситно нарязан лук и настърган на едро ренде морков.

Задушен свински джолан с прясно зеле и картофи в глинен гювеч / гърне на фурна

Лукът и зелето се нарязват на едро и се задушават под капак в олиото и малко вода, докато зелето омекне.

Пържени картофени кюфтета по чепеларски

Солен кекс с плънка от шунка, сирене и печени червени чушки

Формата за кекс се намаслява с половината от олиото.

Пържено филе от риба пъстърва с млечен сос от кисело мляко, майонеза и чесън

Овалват се в брашно и се пържат в предварително нагорещено олио приблизително по 5 минути на страна.

Пълнени постни чушки с ориз, лук, чесън, домати, портокалова кора и стафиди печени на фурна

Олиото се загрява и лукът и чесънът се запържват.

Млечен гювеч със свинско месо от плешка, лук, доматен сок, яйца и кисело мляко на фурна

Свинското месо и лукът се запържват в олиото за няколко минути.

Боб яхния с моркови, целина, сушена червена чушка, доматено пюре и люти чушки

Слага се малко олио и сол на вкус.

Печено агнешко бутче на фурна под фолио с чесън, розмарин, мащерка и бяло вино

Измитият агнешки бут се натрива с олио, стрит чесън и подправките.

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

олио и малко гореща вода и се оставя, докато оризът набъбне.

Бавно агнешко на фурна със зелен пресен лук

Нарязаното на порции агнешко месо се овкусява с олио, сол, черен и червен пипер.

Боб яхния с бял боб, лук, морков, доматено пюре и запръжка от брашно и червен пипер

Прибавят се малко сол и олио, а когато е почти готов се слагат 2 лъжици доматено пюре.

Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото.

Пържени кюфтета от червена леща, картофи, гъби и царевично брашно