Фасул на фурна

Фасултът се измива и накисва за няколко часа в студена вода. След това се слага на котлона и се ставя да заври. Щом това се случи, водата на фасула се сменя. Задължително се вари без сол, за да може по-бързо да омекне. Пропорцията на фасула и водата е 1:3. След като фасулът заври отново, към него се прибавят ситно нарязаните морков, лук и чушка. След това, когато фасулът е омекнал, се добавят подправките, олиото и настърганият домат. Разбърква се много добре. Бобът се премества в тавичка и се пече на силна фурна – 220 градуса. Готов е, когато водата му изври напълно и се образува коричка.