Печено заешко месо на фурна с ромеско сос от домати и печени чушки в тава на фурна

Продукти:

за порции
  • 800 г заешко месо
  • 100 мл. бренди
  • 4 скилидки чесън
  • 2 звезди анасон
  • 2 карамфилчета
  • 2 дафинови листа
  • 1 ч.л. зърна от кориандър
  • 2 ч.л. черен пипер на зърна
  • 30 г стафиди
  • 50 г белени бадеми
  • 200 г домати от консерва
  • 200 г печени чушки
  • 1 глава лук
  • 40 г бадеми
  • 40 г шам фъстък
  • 6 с.л. зехтин
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сос табаско

Рецепта:

В хаванче се поставят семената от кориандър, анасонът, черният пипер и малко сол и се счукват. С получената смес се натрива нарязаният на парчета заек. Парчетата заешко месо се запържат в сгорещения зехтин, заедно със счукания чесън, стафидите и дафиновите листа. Щом се запържи, месото се прехвърля в тавичка, и в тигана се сипва брендито или сладко вино. Оставя се да кипне, така че тиганът да се деглазира, след което се прецежда и със соса се залива заешкото месо.

Тавата се прехвърля във фурна и се пече на 160 градуса за около 45 минути.

Доматите от консерва и печените чушки се нарязват на малки парченца, а лукът на кубчета. Бадемите се изпичат на сух тиган И заедно с шам фъстъка леко се счукват и се добавят към зеленчуците. Всичко се смесва и овкусява със зехтин, оцет, сол, сос табаско и захар. Сосът се поднася към изпеченото заешкото месо.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Печено заешко месо на фурна с ромеско сос от домати и печени чушки в тава на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

418 г
Калории 709 кал35%
Калории от мазнини342 кал63%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини50г28%
Мазнини38г 48%
Наситени6г
Мононенаситени 20г
Полиненаситени
Омега 3,6,936.62г
Омега 3
Въглехидрати 30г26%
Фибри7.6г
Нишесте
Захари10г
Холестерол114мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А38мкг4%
B1 (Тиамин)0.313мг26%
B2 (Рибофлавин)0.508мг39%
B3 (Ниацианамид)12.4мг78%
B5 (Пантенол)1.98мг40%
B6 (Пиродоксин)1.007мг77%
B9 (Фолиева киселина)39мкг10%
B12 (Кобаламин)9.88мкг412%
C41мг46%
D0мкг0%
E (Токоферoл)8.12мг54%
K (Менадион)12.33мкг10%
Витамин Холин17.85мг3%
Калций152мг15%
Фосфор550мг79%
Желязо8.07мг67%
Натрий299мг20%
Магнезий132мг33%
Цинк4.44мг40%
Мед0.85мг94%
Манган1.282мг56%
Селен50.5мкг92%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 709 калoрии?

Тичане

0:56ч

Колело

1:21ч

Ски

1:33ч

Танци

1:49ч

Плуване

1:49ч

Фитнес

1:58ч

Велоергометър

2:10ч

Каланетика

2:25ч

Пазаруване

3:06ч

Ходене

3:06ч

Секс

8:23ч

Отдих

12:07ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.