Супа с тиквички и рулца от раци

Тиквичките се измиват и се нарязват на кубчета. Прехвърлят се в тенджерата с половината рулца и се заливат със студен зеленчуков бульон. Супата се оставя да кипне и котлонът се намаля. Покрива се с капак и се оставя да ври още 20 минути. Супата се сваля от котлона и се охлажда за 5 минути, след което се прехвърля в блендер. Пюрира се до еднородна консистенция. Поръсва се с останалите нарязани на дребно рулца от раци и се украсява с копър.