Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

60 минути
Изглед:

Рецепта за Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе:

Шкембето се накисва за два часа в студена вода, към която е прибавен малко оцет за отстраняване на миризмата. Изплаква се отново със студена вода, попарва се за няколко минути и пак се изплаква със студена вода. Нарязва се по желание на по едри или по-ситни ивички, залива се с 2л вода и се слага да ври заедно със солта. Вари се, докато омекне добре (За говеждото шкембе са необходими 3-7 часа, за телешкото: 2-3, а за агнешкото: от 30-до 60 минути.) Ако шкембето е агнешко, се прибавят 5 супени лъжици олио. Брашното и червеният пипер се размиват в малко студена вода и се сипват, като се бърка непрекъснато. Прибавят се прясното мляко и черният пипер и се разбърква. След няколко минути чорбата е готова. Сервира се с чеснова смес, която се приготвя от счукан чесън, оцет и 2 супени лъжици вода. По желание могат да се прибавят и други подправки, например стрити лютиви пиперки.

Коментирайте първи рецептата Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

118 г
Калории 165 кал8%
Калории от мазнини81 кал15%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини15г37%
Мазнини9г 50%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,93.78г
Омега 30.02г
Въглехидрати 6г15%
Фибри0.4г
Нишесте
Захари
Холестерол163мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А15мкг2%
B1 (Тиамин)0.052мг4%
B2 (Рибофлавин)0.107мг8%
B3 (Ниацианамид)2.52мг16%
B5 (Пантенол)0.66мг13%
B6 (Пиродоксин)0.163мг13%
B9 (Фолиева киселина)2мкг1%
B12 (Кобаламин)0.51мкг21%
C3мг3%
D0.17мкг0%
E (Токоферoл)0.26мг2%
K (Менадион)0.52мкг0%
Витамин Холин147.35мг27%
Калций44мг4%
Фосфор116мг17%
Желязо1.94мг16%
Натрий488мг33%
Магнезий10мг3%
Цинк1.83мг17%
Мед0.308мг34%
Манган0.229мг10%
Селен23.9мкг43%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 165 калoрии?

Тичане

0:13ч

Колело

0:19ч

Ски

0:21ч

Танци

0:25ч

Плуване

0:25ч

Фитнес

0:27ч

Велоергометър

0:30ч

Каланетика

0:33ч

Пазаруване

0:43ч

Ходене

0:43ч

Сек*

1:57ч

Отдих

2:49ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.