Печено заешко месо с бекон, праз лук и чесън, задушено в коняк, червено вино и зеленчуков бульон задушено в глинено гърне (гювеч)

Продукти:

за порции
  • 1 кг заешко месо
  • 2 стръка праз
  • 100 г бекон
  • 2 с.л. краве масло
  • 1 с.л. коняк
  • 100 мл. червено вино
  • 200 мл. зеленчуков бульон
  • 4 скилидки чесън
  • 50 г орехови ядки
  • 1 дафинов лист
  • магданоз
  • смлян черен пипер
  • сол

Рецепта:

Нарязва се на парчета заешкото месо и се поръсват със сол и черен пипер. Нарязва се праза на кръгчета, а бекона на кубчета. Маслото се загрява и месото се запържва в него. Изважда се, а в останалата мазнина се изпържват смесените праз и бекон. Месото се връща, полива се сконяка и се запалва. Когато пламъкът угасне, месото се прехвърля в гърнето. В тигана с мазнината се сипва бульона и виното и се кипва. Добавят се дафиновия лист, ситно нарязан магданоз, ореховите ядки и счукания на едро чесън. Овкусява се със сол и черен пипер. Когато сместа отново кипне, се излива в гърнето, похлупва се и се слага във фурна. Пече се на умерена температура.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Печено заешко месо с бекон, праз лук и чесън, задушено в коняк, червено вино и зеленчуков бульон задушено в глинено гърне (гювеч)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

278 г
Калории 450 кал23%
Калории от мазнини252 кал47%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини37г35%
Мазнини28г 59%
Наситени9г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,915.59г
Омега 30.05г
Въглехидрати 7г7%
Фибри1.3г
Нишесте
Захари
Холестерол117мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А58мкг6%
B1 (Тиамин)0.171мг14%
B2 (Рибофлавин)0.273мг21%
B3 (Ниацианамид)9.51мг59%
B5 (Пантенол)1.5мг30%
B6 (Пиродоксин)0.581мг45%
B9 (Фолиева киселина)30мкг8%
B12 (Кобаламин)8.35мкг348%
C3мг3%
D0.34мкг1%
E (Токоферoл)0.69мг5%
K (Менадион)14.64мкг12%
Витамин Холин16.32мг3%
Калций56мг6%
Фосфор343мг49%
Желязо3.46мг29%
Натрий204мг14%
Магнезий51мг13%
Цинк2.99мг27%
Мед0.419мг47%
Манган0.644мг28%
Селен45.1мкг82%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 450 калoрии?

Тичане

0:36ч

Колело

0:51ч

Ски

0:59ч

Танци

1:09ч

Плуване

1:09ч

Фитнес

1:15ч

Велоергометър

1:23ч

Каланетика

1:32ч

Пазаруване

1:58ч

Ходене

1:58ч

Секс

5:19ч

Отдих

7:41ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.