Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

Продукти:

за порции
  • 2 1/2 кг агнешки бут
  • 8 скилидки чесън
  • 4 глави червен лук
  • 4 стръка розмарин
  • 4 стръка мащерка
  • 4 с.л. зехтин
  • 150 мл. бяло вино
  • 3 с.л. червен пипер
  • 6 ч.л. сол
  • 4 ч.л. млян черен пипер
  • за соса:
  • 2 с.л. зехтин
  • 300 мл. червено вино
  • 1 глава червен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка мащерка
  • 1 пръчка канела
  • 50 г масло

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса.

Почистеният агнешки бут се шпикова с чесън, мащерка и розмарин. Натрива се с червен пипер, сол и черен пипер.

В тава се слага нарязаният червен лук и отгоре се слага агнешкият бут. Полива се със зехтин. Налива се бялото вино и тавата се покрива с фолио. Пече се около 2 часа в загрята фурна. След това фолиото се маха и ястието се допича за още 20 минути.

Изпеченото месо се прехвърля в съд с капак. Сокът от печенето се прецежда.

Нарязаните лук и чесън се задушават и се овкусяват с мащерка и канела. Налива се червеното вино. Когато половината вино изври, се налива прецеденият сок. Полученият сос отново се прецежда и се връща на котлона заедно с маслото. Разбърква се и ври на бавен огън.

Готовото месо се нарязва на порции и се полива с приготвения сос.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментирайте първи рецептата Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

464 г
Калории 897 кал45%
Калории от мазнини576 кал107%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини58г28%
Мазнини64г 68%
Наситени27г
Мононенаситени 27г
Полиненаситени
Омега 3,6,931.43г
Омега 30.02г
Въглехидрати 11г6%
Фибри3г
Нишесте
Захари
Холестерол229мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А118мкг13%
B1 (Тиамин)0.262мг22%
B2 (Рибофлавин)0.661мг51%
B3 (Ниацианамид)14.51мг91%
B5 (Пантенол)2.34мг47%
B6 (Пиродоксин)0.483мг37%
B9 (Фолиева киселина)52мкг13%
B12 (Кобаламин)5.4мкг225%
C8мг9%
D0.09мкг0%
E (Токоферoл)1.67мг11%
K (Менадион)8.3мкг7%
Витамин Холин10.18мг2%
Калций78мг8%
Фосфор454мг65%
Желязо6.15мг51%
Натрий1923мг128%
Магнезий78мг20%
Цинк9.94мг90%
Мед0.421мг47%
Манган0.754мг33%
Селен66мкг120%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 897 калoрии?

Тичане

1:12ч

Колело

1:43ч

Ски

1:58ч

Танци

2:18ч

Плуване

2:18ч

Фитнес

2:30ч

Велоергометър

2:45ч

Каланетика

3:04ч

Пазаруване

3:56ч

Ходене

3:56ч

Секс

10:36ч

Отдих

15:20ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.