Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно
Продукти:Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно:
Ситно нарязаният лук се задушава в малко олио и вода. Лападът, копривата, спанакът и киселецът се нарязват на ивици. Задушава се в половината олио и малко вода, докато омекат. Смесват се с лука и се налива вода.
В останалото олио се запържва брашното и щом стане златисто се изсипва в супата. Преди да се поднесе, чорбата се поръсва с магданоз.
По желание супата може да се застрои със заквасена сметана.