Пухкав бананов кекс с какао, кисело мляко и бакпулвер, глазиран с шоколад и поръсен с кокосови стърготини
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Пухкав бананов кекс с какао, кисело мляко и бакпулвер, глазиран с шоколад и поръсен с кокосови стърготини:
Яйцата се разбиват на пяна със захарта и ванилията. Добавя се киселото мляко и олиото и разбиването продължава.
Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Прибавя към получената смес и се разбърква до еднородно кейково тесто.
Бананът се нарязва на кръгчета. От кексовото тесто се отделя малка част, която се смесва с разтвореното в горещо мляко какао. Разбива се добре.
Банановите кръгчета се прибавят към другото тесто и се разбъркват.
Във незалепваща форма се изливат жълтата и кафявата смес.
Кексът се пече в предварително загрята фурна.
Щом започне да се надига, огънят се намалява до средна степен и печенето продължава до пълна готовност.
Готовият кекс се залива с разтопен шоколад и се поръсва с кокосови стърготини.