Гарнитура пилаф по турски с ориз, фиде и масло за телешки кюфтета или наденички

Оризът се измива няколко пъти и се прецежда.

В загрято олио се запържва фидето и след това се отделя настрана.

В тенджера се слага масло и олио. добавя се оризът и се запържва за около 5 минути. В купа се слагат чашите топла вода и се разтваря пилешкият бульон заедно с малко сол.

Водата се налива при ориза. Добавя се и фидето. Подправя се с черен пипер и оризът се вари, докато поеме водата.

Котлонът се спира и тенджерата се затваря. Завива се с кърпа и гарнитурата пилаф се оставя да престои така 1 час.

След това се разбърква и се поднася към телешки кюфтета или различни видове меса.