Сладко от праскови със захар и лимонов сок в тенджера

Вода се слага да заври и прасковите се бланшират за около една минута. След това се обелват, почистват се от костилките и се нарязват на парчета.

Слагат се в тенджерата заедно със захарта и така се оставят да престоят за около час. Накрая се добавя сока от лимона и сладкото се слага на котлона.

От момента на завирането, се отброяват 10 минути, в които сладкото къкри. Оставя се да се охлади и отново се връща на котлона за още 5 минути.

Готовото сладко се разпределя в буркани, които се затварят плътно и се обръщат с капачките надолу, докато изстинат.