Сладко от праскови с ябълков пектин, лимонтозу и индрише
Продукти:Рецепта:Прасковите се измиват и се разполовяват. Всяка половинка се нарязва на още четири парчета, след това на дребни кубчета. Слагат се в голяма тенджера и се добавят захарта. Плодовете се разбъркват и се наливат 200 мл вода. Оставят се да врат за около 40 минути или докато омекнат. Подправят се с ванилия, лимонена киселина, индришето и сока на лимона. Сладкото се разбърква и се добавя ябълковият пектин. След това се сваля от котлона и се оставя леко да се охлади. Докато е все още горещо, се разпределя в буркани и се затваря. Бурканите се обръщат капачките надолу, докато сладкото изстине. |
