Оригинална рецепта за класическа пица маргарита с хрупкаво домашно тесто с прясно мляко и мая и плънка с домати и моцарела

Млякото се затопля леко и се добавя маята. С брашното, яйцето и сместа с маята се замесва меко тесто. Оставя се да втаса 30 минути.

Тестото се разстила в намазнена тава и отгоре се подрежат нарязаните на кръгчета домати. Отгоре се слагат накълцан чесън, босилек, малко зехтин и нарязана моцарела.

Пицата се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.