Постен шоколадов кекс / мъфин в чаша без яйца и кисело мляко с фъстъци в микровълнова печка / фурна

Какаото, брашното, бакпулверът, яйцето, захарта и солта се смесват. Добавят се олиото и кафето.

Тестото се бърка до хомогенност. Разпределя се в подходящи чаши за чай.

Мъфините се пекат в микровълнова печка на силна мощност (550-700 вата) за около 45 секунди. Изваждат и се проверяват. Трябва да са се надигнали осезаемо. Ако отгоре са влажни се връщат за още 20-25 секудни. Накрая може да се върнат за още 25-30 секунди, но на средна мощност (400 вата)