Печени пъдпъдъци пълнени в патладжан (син домат) с бекон, лук, домати и чушки на фурна

Рецепта:

Пъдпъдъците се измиват и се почистват. Накисват се в марината от водата, дафинов лист, черен пипер, балсамов оцет и сол. Оставят се да престоят 30 минути и след това се сваряват в нея за 10 минути.

Пъдпъдъците се изваждат, подсушават се и се запържват в малко загрята мазнина.

Патладжаните се разрязват на две и се издълбават. Накисват в подсолена вода за 20 минути и след това се подсушават. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене.

Нарязаните лук и чесън се задушават. Добавят се нарязаните чушки, моркови, домати и вътрешността на патладжана. Зеленчуците се задушават, докато омекнат. Овкусяват се със сол, черен пипер и червен пипер.

Патладжаните се пълнят със зеленчуковата смес и отгоре се нареждат пъдпъдъците. Останалата зеленчукова смес се разпределя върху тях. Накрая се слагат парчета бекон ястието се поръсва със зехтин.

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече около час и половина на 180 градуса. След това фолиото се маха и пъдпъдъците се допичат за още 20 минути.

Време за приготвяне:

80 минути

Коментирайте първи рецептата Печени пъдпъдъци пълнени в патладжан (син домат) с бекон, лук, домати и чушки на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

785 г
Калории 429 кал21%
Калории от мазнини198 кал37%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини28г25%
Мазнини22г 44%
Наситени7г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,911.12г
Омега 30.07г
Въглехидрати 35г32%
Фибри11.6г
Нишесте
Захари10г
Холестерол91мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А224мкг25%
B1 (Тиамин)0.439мг37%
B2 (Рибофлавин)0.453мг35%
B3 (Ниацианамид)9.23мг58%
B5 (Пантенол)1.97мг39%
B6 (Пиродоксин)1.135мг87%
B9 (Фолиева киселина)78мкг20%
B12 (Кобаламин)0.37мкг15%
C94мг104%
D0.2мкг0%
E (Токоферoл)2.27мг15%
K (Менадион)21.79мкг18%
Витамин Холин32.7мг6%
Калций81мг8%
Фосфор367мг52%
Желязо6.66мг56%
Натрий817мг54%
Магнезий88мг22%
Цинк3.55мг32%
Мед0.872мг97%
Манган0.878мг38%
Селен23.5мкг43%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 429 калoрии?

Тичане

0:34ч

Колело

0:49ч

Ски

0:56ч

Танци

1:06ч

Плуване

1:06ч

Фитнес

1:12ч

Велоергометър

1:19ч

Каланетика

1:28ч

Пазаруване

1:53ч

Ходене

1:53ч

Сек*

5:04ч

Отдих

7:20ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.