Агнешка попска яхния от плешка с праз лук и арпаджик
Продукти:
Време за приготвяне:80 минути |
Рецепта за Агнешка попска яхния от плешка с праз лук и арпаджик:
Арпаджикът се залива с вряла вода. Оставя се да се охлади и след това се обелва.
Агнешката плешка се обезкостява и се нарязва. Запържва се в загретите масло и олио.
След това котлонът се намаля и месото се оставя да се задуши под капак за 30 минути. Добавят се арпаджикът, нарязаните чесън и праз и червен пипер.
Налива се гореща вода, колкото да покрие продуктите и се добавя доматеното пюре.
Ястието се подправя със сол, ким и дафинов лист. Оставя се да къкри около половин час на тих огън.
Накрая се поръсва с джоджен и след 2-3 минути се сваля от котлона.