Шоколадови какаови каноли (канелони) с крем от маскарпоне, банан и шамфъсък (шам фъстък) за десерт

Брашното, маслото и яйцето се смесват. Разбъркват се добре. Какаото и захарта се разтварят във виното и течната смес се прибавя към сухата. Всичко се разбърква много добре и се омесва еластично тесто. Увива се в прозрачно фолио и се оставя в хладилник за един час.

Сиренето маскарпоне се разбива с пасираните банани, прясното млякото, пудрата захар, настърганата кора от лимон и кората от портокал. Кремът се прехвърля в сладкарски пош с объл накрайник. Оставя се в хладилник.

Тестото се разточва с дебелина 2 мм и от него се изрязват кръгове с диаметър 8 см. Всяка форма за каноли се намазва много добре с масло и олио.

Около тях се увиват кръговете тесто като крайчетата си притискат силно. След това формите се слагат в загрято олио и канолите се пържат.

Отцеждат се върху кухненска хартия и чак когато истина, се отстраняват от формите.

Шоколадът се разтопява на водна баня и към него се прибавя маслото. Разбърква се добре. Краищата на канолите се потапят в разтопения шоколад и се нареждат върху хартия за печене.

След това се пълнят приготвения крем, поръсват се с натрошен шамфъстък и преди да се сервират - с пудра захар.