Дунавска салата от зеле, чушки камби, зелени домати и моркови стерилизиран в буркани за зимата (зимнина)
Продукти:
Рецепта:Морковите се настъргват. Зелето, зелените домати и камбите се нарязват. Захарта, оцетът, олиото и солта се разбъркват. Маринатата се кипва. Слагат се нарязаните зеленчуци и се варят за около 2 минути. След това се изваждат от течността. Зеленчуците се поръсват с накълцаните магданоз и керевиз, дафинов лист и черен пипер. Салатата се разпределя в буркани и се залива с маринатата. Бурканите се затварят и се стерилизират за 5 минути. Оставят се да престоят 20 дни преди да се консумират. |
