Попска яхния с кокошка, лук арпаджик и кромид, дафинови листа и магданоз

Кокошката се нарязва на порции. Задушава се в сгорещено олио.

След това се добавят нарязаният лук, настърганите домати, червен пипер и сол на вкус. Месото се задушава за още около 15 минути.

Наливат се 2 чаши вода и се добавят черен пипер на зърна и дафинови листа. Ястието се оставя да се вари до готовност на месото.

В загрято масло се запържва брашното. Добавят се накълцаните скилидки чесън и лукът арпаджик. Когато сместа се задуши, се слага в ястието и се оставя да се вари още около 15 минути.

Готовата яхния се сервира, поръсена с накълцан магданоз.