Бюрек баница в гювечета с плънка от яйца, сирене и кашкавал

Гювечетата се намазват с масло. Приготвя се плънката от настърганите сирене и кашкавал, разбитите яйца и киселото мляко.

Корите за баница се сгъват по дължина два пъти. Първата кора се слага на дъното на гювече, като краищата се оставят да висят отвън.

Слагат се няколко лъжици от плънката и парче масло и след това се слага следващата кора, отново плънка и третата кора. Краищата се завиват навътре, като пак се редуват с малко плънка и парче масло. По този начин се приготвят двете гювечета.

Заливат се с остатъка от сместа и се слагат в студена фурна. Пекат се на 180 градуса за около 25 минути.