Сач кавърма от свинско и пилешко филе, горски гъби, печени червени чушки и кисели краставички

Свинското филе и пилешкото филе се нарязват на хапки. Месото се посолява и се подправя със соев сос, горчица, майонеза, чубрица и скълцана скилидка чесън. Разбърква се много добре и се оставя да се маринова за около 15 минути.

Сачът се слага на котлон или над огнище и се загрява. Излива се олиото. Когато загрее, се слага месото и се запържва. След това се добавя нарязаният на едро лук.

Когато омекне, се слагат нарязаните на половинки гъби, нарязаните на ленти печени чушки и настърганите домати. Ястието се разбърква, докато течността се изпари и остане на мазнина.

След това се слагат нарязаните кисели краставички и всичко се разбърква добре. Сваля се от огъня и се поръсва с настърган кашкавал и накълцан магданоз.