Щрудел от фини точени кори за баница с круши и шоколад

Крушите се почистват и се нарязват на кубчета. Разбъркват се с канелата, индийско орехче, царевично нишесте и захарта. Добавя се натрошения шоколад и се слага една лъжица разтопено масло. Плънката се разбърква много добре.

Една кора се разстила на плота и се намазва с разтопено масло. Слага се втора кора и отново се намазва. По този начин се нареждат 5 кори. Част от плънката се разпределя върху тях и се завиват на руло. Така се процедира и с останалите кори.

Рулата се слагат в тава върху хартия за печене. Намазват се с разбитото яйце и се поръсват с филирани бадеми по желание.