Поширани круши с шоколадова заливка

В тенджера се слага да заври водата (2 ч.ч.) заедно с канелата (1 пръчка) и пудрата захар (1/2 ч.ч.).

Крушите (4 бр) се обелват, като дръжките не се махат. Слагат се в тенджерата, когато водата заври.

В отделен съд се загрява течната сметана (1/2 ч.ч.). Добавят се маслото (1 с.л.) и ванилията (5 г).

Преди сместа да заври, се прибавят шоколадът (200 г) и конякът (3 с.л.). Шоколадовата заливка се бърка, докато се получи гладък хомогенен крем.

Пошираните круши се слагат в чиния и се поливат с шоколадовата заливка.