Домашна шоколадова торта с круши

Фурната се загрява на 180°C. Тава за печене с диаметър 23 см се намаслява и поръсва с брашно. Брашното, какаото, бакпулверът, содата и солта се пресяват заедно в средна купа. Маслото и захарта се разбиват с миксер до получаване на пухкава смес. Яйцата се прибавят едно по едно, като всяко се разбива добре. Добавя се ваниловият екстракт. Сухата смес и млякото се прибавят на порции към маслената смес, като се започва и завършва със сухите съставки. Разбърква се внимателно, без да се прекалява. Полученото тесто се изсипва в подготвената тава и се заглажда. Крушите се обелват, почистват се от семената и се нарязват на тънки филийки, които се подреждат спираловидно върху тестото с лек натиск. Тортата се пече около 45-50 минути или докато клечка, забита в средата, излезе суха. След изпичане тортата се оставя да се охлади 10 минути в тавата, след което се изважда и се охлажда напълно върху решетка.