Добруджанска тестена закуска закуска с мая и кисело мляко и плънка от масло и сирене
Продукти:
Рецепта:Маята се разтваря със захарта в затопленото прясно мляко. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче слагат се киселото мляко, разбитите яйца и активираната мая. Тестото се омесва и се оставя да втаса за около 50 минути. След това се разделя на три части и се разточват на кори. Нарязват се на широки ленти. Тестото се намазва с разтопените масло и олио. Поръсва се с натрошено сирене. Всяка лента се затваря с пръсти, като двата края на тестото се хващат и се прищипват. Полученото парче тесто се нарязва на шайби. Нареждат се в намазнена тава. Питката се оставя да втаса за още около 30 минути и след това се залива със смес от яйцата и киселото мляко. Пече се в загрята фурна на 180 градуса до готовност. |