Гьозлеме с домашно тесто и плънка от спанак, сирене, пресен лук и заквасена сметана
Продукти:
Рецепта:Киселото мляко и яйцето се разбиват. Добавят се олиото и солта. Слага се брашно, колкото да се омеси меко и еластично тесто. Покрива се и се оставя настрана за 1 час. Приготвя се плънката като накълцаните лук и спанак се разбъркват с натрошеното сирене. Добавя се заквасената сметана. Ако има нужда, сместа се посолява. Тестото се омесва и се разделя на шест части точно. Всички се разточват на кори. В едната им половина се слага от плънката, а другата се прехлупва. Тестото се притиска внимателно, за да не излезе плънката и гюзлеметата се пекат на сух тиган. Когато са изпечени и от двете страни, се намазват с масло и се покриват с кърпа. |
