Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина)
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина):
Чушките се почистват и се изпичат във фурната. След това се слагат в тенджера с капак и се оставят да се задушат.
Патладжанът се обелва и се нарязва на кубчета. Посолява се и се оставя да се отцеди от горчивия сок.
Чушките се обелват и също се нарязват. В загрята мазнина се запържва отцеденият патладжан. Смесва се с чушките и се подправят със сол, оцет, захар, накълцан чесън и магданоз. Разбъркват се добре.
Бурканите се пълнят със зеленчуците и се затварят. Стерилизират се за около 15 минути.
Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина) 
Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина) 
Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина) 