Картофени безглутенови курабийки (сладки) с портокал и канела

Картофите се сваряват и се пасират.

Разбъркват се с настърганата кора на портокала, захарта, канелата, маргаринът, ванилията и разбитите яйца.

Сместа се разбърква и се оформят курабийки. Слагат се в тава върху хартия за печене. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

Сервират се, поръсени с пудра захар.