Пилешки сърца, воденички и дробчета с бяло месо, лук, домати и гъби в гювече

Пилешките воденички, сърца и дробчета се сваряват в половин литър вода. Когато започнат да врат, водата се сменя с нова. Оставят се да поврат още 30 минути.

Нарязаните лук, моркови и гъби се запържват в загрята мазнина, докато леко омекнат. Сварените дреболии се разпределят в гювечета. Отгоре се слагат зеленчуци и домати от консерва. Наливат се доматеният сок и червеното вино.

Ястието се подправя със сол, чубрица, риган, червен пипер и черен пипер. Гювечетата се слагат в студена фурна и ястието се пече около 40 минути на 180 градуса.