Свинско контра филе (рибица) с меден горчичен сос и карамелизирани ябълки печено на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Свинско контра филе (рибица) с меден горчичен сос и карамелизирани ябълки печено на фурна:
Половината зехтин се разбърква с розмарин, мащерка, чубрица, естрагон, червен пипер, черен пипер и сол.
Свинското контрафиле се намазва със сместа и се оставя да се маринова за 2 часа.
След това останалият зехтин се разбърква с мед, горчица и соев сос. Месото се залива със сместа и ястието се покрива с алуминиево фолио.
Пече се около час и половина на 160 градуса.
Ябълкатите се обелват и нарязват на тънки ивици. Поставят се в тиган и се поръсват със захарта. Заливат се със соса от печенето и се задушават за 5-6 минути, докато омекнат.
Печената рибица се сервира върху карамелизираните ябълки.