Печени свински вратни пържоли с картофи и бяло вино на фурна под фолио

Свинските пържоли се натриват с черен пипер и сол. Слагат се в купа и се поръсват със захарта.

Зехтинът, оцетът, виното и скълцаният чесън се разбъркват и се тази марината се поливат пържолите. Оставят се да се мариноват за 2 часа.

Картофите се обелват и нарязват на колелца. Поставят се в тава и се овкусяват със сол и риган. Поливат се с малко зехтин и се разбъркват. Върху тях се разпределят отцедените от маринатата вратни пържоли.

Тавата се поставя във фурна и се пече на 180 градуса за 45-50 минути, докато картофите омекнат.