Запеканка с настъргани тиквички, козе и овче сирене и кашкавал на фурна

Тиквичките се настъргват и се отцеждат много добре. Слагат се в купа и се добавят настърганият кашкава и натрошеното сирене – овче и козе. След това се слагат яйцата, нарязаните маслини и копър.

Сместа се подправя с черен пипер и сол на вкус. Разпределя се в тавичка или подходящ съд за печене.

Запеканката се пече около 35-40 минути в загрята фурна на 220 градуса. Когато е готова, се оставя да се охлади за около 20 минути, за да може да стегне.