Идеи:

Сладко великденско руло с морковен блат с белтъци и сметанов крем с маскарпоне

Сладко великденско руло с морковен блат с белтъци и сметанов крем с маскарпоне - снимка на рецептата

Рецепта:

Фурната се загрява на 160 градуса. В купа се разбъркват настърганите моркови, кокосовите стърготини и захарта. Добавят се разбитите жълтъци, растителното масло, портокалов сок, портокалова кора и екстракт ванилия. Течната смес се оставя настрана.

В голяма купа се смесват пресятото брашно, бакпулвер, канела и по 1 щипка индийско орехче и сол. В средата на сухата смес се оформя кладенче и в него се изсипват течните съставки. Сместа се разбърква, докато се комбинират продуктите добре.

В отделна купа се разбиват белтъците, докато се получат на пяна. Добавя се крема от зъбен камък и скоростта на миксера се увеличава на средна. Една трета от сместа се разбърква във вече приготвеното тесто и когато се поема от него, се добавя отново на части и останалата част от меренга.

Тестото се прехвърля в голяма и плоска тава, покрита с хартия за печене. Няколко пъти се почуква по плота, за да се освободи от въздушните мехурчета. Пече се около 10-12 минути.

След това се оставя да се охлади за 5 минути и блатът се изважда от тавата. Обръща се върху друг лист хартия за печене и се разточва, като хартията се оставя, по този начин се предотвратява залепване по блата. Важно е блатът да се разточи преди да изстине напълно, за да не се напука. Навива се на руло и се оставя така, докато се приготвя кремът.

Желатинът се разтваря според инструкциите на опаковката. Маскарпонето и захарта се разбиват с миксер на ниска скорост. Добавя се битата сметана и скоростта се увеличава на средна. След това се слага желатинът и се добавя екстракт ванилия. Кремът се разбива, докато се сгъсти.

Блатът се развива и се намазва с равен слой от крема. След това отново се навива и се увива стегнато с найлоново фолио. Оставя се да стегне в хладилника.

По желание рулото се поръсва с пудра захар преди сервиране.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Сладко великденско руло с морковен блат с белтъци и сметанов крем с маскарпоне

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

213 г
Калории 266 кал13%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини5г8%
Мазнини20г 67%
Наситени11г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,97.21г
Омега 30.03г
Въглехидрати 18г27%
Фибри0.4г
Нишесте
Захари12г
Холестерол196мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А236мкг26%
B1 (Тиамин)0.031мг3%
B2 (Рибофлавин)0.161мг12%
B3 (Ниацианамид)0.12мг1%
B5 (Пантенол)0.56мг11%
B6 (Пиродоксин)0.053мг4%
B9 (Фолиева киселина)15мкг4%
B12 (Кобаламин)0.24мкг10%
C2мг2%
D0.69мкг1%
E (Токоферoл)0.69мг5%
K (Менадион)2.23мкг2%
Витамин Холин66.55мг12%
Калций51мг5%
Фосфор89мг13%
Желязо0.58мг5%
Натрий186мг12%
Магнезий9мг2%
Цинк0.52мг5%
Мед0.048мг5%
Манган0.076мг3%
Селен9.9мкг18%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 266 калoрии?

Тичане

0:21ч

Колело

0:30ч

Ски

0:35ч

Танци

0:40ч

Плуване

0:40ч

Фитнес

0:44ч

Велоергометър

0:49ч

Каланетика

0:54ч

Пазаруване

1:10ч

Ходене

1:10ч

Сек*

3:08ч

Отдих

4:32ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.